Uống nước đậu đen rang là cách mà nhiều người lựa chọn mỗi khi hè về. Vậy nước đậu đen rang có tác dụng gì mà lại được nhiều người uống vào mùa hè, và cách làm nước đậu đen rang như thế nào là chuẩn và mang lại hiệu quả tốt nhất. Hãy cũng namtt tìm hiểu về nước đậu đen rang qua bài viết sau.
Contents
Đậu đen là gì
Đậu đen là loại cây thuộc họ nhà đậu mọc quanh năm và toàn thân không có lông. Cây đậu đen có hao màu tím nhạt, và quả dài tròn trong quả có từ 7-10 hạt màu đen.
Đậu đen là một loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể chú ý thấy nhiều người đang sử dụng nước đậu đen để giảm cân.
Nước đậu đen rang là gì
Nước đầu đen rang là hỗn hợp gồm nước và đậu đen sau khi được đun chín tạo ra. Người ta có thể sử dụng đậu đen tươi hoặc đậu đen rang đun với nước để lấy nước uống.
Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì
Giống với hầu hết các loại đậu khác, thì đậu đen được đánh giá cao về hàm lượng chất xơ cũng như protein. Trong đậu đen chứa nhiều vitamin và các khoáng chất quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng cụ thể mà nước đậu đen mang lại khi bạn sử dụng nước đậu đen rang đúng cách:
1. Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả
Đậu đen rang là thực phẩm chứa nhiều khoáng chất, vitamin cung với 10 loại axitamin gồm: Tryptophane, Methionine, Threonine, Leucine, isoleucine, Phenylalanine, Arginine và histidine, Valine, Lysine. Đây đều là những thành phần giúp duy trì sức khỏe và giúp cải thiện, trẻ hóa làn da cho da bạn mịn màng và tươi trẻ hơn. Chất Polyphenol có trong đậu đen là hợp chất được biết đến với tác dụng chống lão hóa rất tốt.
2. Uống nước đậu đen rang giảm cân an toàn
Trong đậu đen có chứa isoflavone và anthocyanin, đây là 2 chất có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chuyển hóa năng, và ức chế sự hấp thu chất béo của cơ thể. Uống trà đậu đen thường xuyên, và đúng cách sẽ làm giảm lượng chất béo có trong cơ thể góp phần kiểm soát lượng mỡ tuần hoàn trong máu và hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân an toàn hiệu quả.
3. Giúp hệ xương khỏe mạnh
Đậu đen có chứa canxi, phốt pho, sắt và kẽm. Những chất này có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cho hệ xương khớp. Canxi và phốt pho quan trọng trong việc cấu trúc xương, trong khi thì sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp.
4. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Một cốc nước đậu đen rang nấu chín có chứa khoảng 15 gam chất xơ. Trong đó, chất xơ được cho là một loại chất hỗ trợ rất tốt cho bữa ăn của những người tiểu đường tuýp 1. Với những người bị tiểu đường tuýp 2, chất xơ còn giúp cải thiện lượng đường trong máu.
5. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Thành phần vitamin B phức hợp cao ở trong đậu đen cùng tính kháng viêm của chúng giúp ích khá nhiều cho mạch máu, sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Đồng thời, nó còn hỗ trợ những người đang mắc bệnh tim mạch có sức khỏe ổn định hơn.
6. Giúp hạ huyết áp
Đối với những người bị huyết áp cao, thì việc duy trì chế độ ăn chứa ít natri là điều hết sức cần thiết nhằm giúp cho huyết áp ở mức bình thường. Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp một cách tự nhiên, ngoài ra còn chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách hiệu quả và an toàn.
Xem thêm: Top 9 bột cần tây giảm cân an toàn hiệu quả được đánh giá cao bán chạy nhất
Cách làm nước đậu đen rang đúng cách
Bước 1: Chuẩn bị
- 100 gam đậu đen loại đậu xanh lòng, 1 ít nước sạch
- Rây lọc, chảo
Bước 1: Thực hiện
- Rửa sạch đậu đen, và loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
- Vớt đậu đen ra sau đó đợi cho ráo nước thì cho vào chảo rang nóng cho tới khi dậy mùi thơm. Lưu ý bạn cần đảo đều tay, ban đầu nên rang với lửa lớn sau đó vặn lửa nhỏ lại dần, và rang khoảng 10-15 phút.
- Đun sôi đậu đã được rang ở trên cùng với 1 lít nước. Khi đã sôi đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp và ủ trong 10-15 phút.
- Sử dụng rây lọc, sau đó lọc lấy phần nước và bạn nên uống khi còn ấm.
Xem thêm: Nước gạo rang có tác dụng gì, cách làm nước gạo rang
Những lưu ý khi uống nước đậu đen rang
Nước đậu đen rang rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên không phải ai, và không phải khi nào cũng có thể uống loại nước này. Muốn uống nước đậu đen rang hiệu quả cao và tác dụng tốt nhất thì bạn cần lưu ý:
Chỉ uống 1 – 2 cốc/ngày
Nhiều người sử dụng nước đậu đen rang thay thế nước lọc, đây là điều hoàn toàn sai lầm. Theo thạc sĩ Lưu Liên Hương, Viện Y học ứng dụng Việt Nam: Trong nước đậu đen rang chứa chất phytate sẽ làm giảm hấp thu một số khoáng chất như sắt, canxi, kẽm ở trong các thực phẩm khác, do đó chỉ nên dùng 1 – 2 cốc/ngày.
Không uống chung với sắt kẽm, canxi
Cũng bởi lý do trên, bạn không nên sử dụng nước đậu đen rang để uống các loại thực phẩm chức năng chứa kẽm, caxi. Bạn nên uống cách nhau khoảng 4 tiếng.
Ai không nên uống nước đậu đen rang
Nước đậu đen rang tuy tốt nhưng không phải ai cũng uống được nước đậu đen rang. Những người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng, tiêu hóa kém thì không nên dùng đậu đen.
Có nên cho đường hay muối vào nước đậu đen
Nước đậu đen rang mang lại hiệu quả tốt nhất nếu không cho đường. Còn với những người phải lao động nặng, khi uống nước đậu đen rang nên cho một chút muối để tăng cường yếu tố điện giải cho cơ thể.